「日本一おいしい淡路島たまねぎ」を作りたい。一人でも多くの方々に、安全で安心な食材をお届けしたい。その思いを前職のラーメン店、アップロード株式会社のオーナーの谷居にぶつけ、出資を募りアップロード株式会社が休眠させていた子会社を起こし、2012年7月、社名・定款を変更し淡路島希望食品有限会社を設立。代表取締役に就任。取締役に谷居が就任。いつも笑顔で明るく元気に働きたいという思いから、農場の名前を2525（ニコニコ）ファームと名付け、2012年9月から玉ねぎ栽培55aを開始。そして2013年6月に収穫。同時に2013年2月には白菜も20a収穫し、現在に至る。
今後は、タマネギ・レタス・白菜・オクラなど自社農園拡大はもちろん、南あわじ市の生産者を募り、グループ化を計り生産規模を拡大していく予定です。
これからも、一人でも多くの方々に「日本一おいしい淡路島たまねぎ」を筆頭としたこだわり野菜を土づくりから考え、安全と安心を追及し生産してたいと思います。